Las distribuciones de cocina se reducen a seis formas básicas, y la mejor no es la más vistosa, sino la que encaja en tu habitación dejando pasos cómodos y un recorrido de trabajo corto. Una isla en un espacio justo estorba más de lo que aporta, y una cocina lineal bien resuelta puede ser más práctica que una en U apretada.
Medidas mínimas de cada distribución
Las medidas de esta tabla son orientativas y parten de muebles bajos de 60 cm de fondo; cada cocina se ajusta a su espacio real.
| Distribución | Espacio orientativo | Paso libre recomendado | Encaja cuando |
|---|---|---|---|
| Lineal | Una pared de 2,5 a 4 m | 90 cm delante | La cocina es estrecha o está abierta al salón en un solo frente |
| En L | Dos paredes, de unos 2 m cada una | 90 a 120 cm | Hay una esquina libre y quieres sitio para mesa o barra |
| En U | Ancho interior total de unos 2,4 m o más | 120 cm entre frentes | La habitación es casi cuadrada y necesitas mucho almacenaje |
| Paralela | Ancho total de unos 2,2 a 2,4 m o más | 100 a 120 cm entre frentes | La cocina es alargada, con puerta en un extremo |
| Con península | Una L o U con un brazo libre | 90 a 100 cm de paso | Quieres abrir la cocina sin espacio para una isla |
| Con isla | Una pared o una L más isla, con paso alrededor | 90 a 120 cm en todo el perímetro | La habitación es amplia o está abierta al salón |
Cocina lineal
La cocina lineal coloca todo en una sola pared y es la solución natural para espacios estrechos o cocinas integradas en el salón. Es económica de hacer y deja libre el resto del espacio.
Su límite es la longitud. Por debajo de unos 2,5 metros cuesta encajar fregadero, placa, lavavajillas y una zona de preparación útil; por encima de 4 metros el recorrido se alarga y obliga a caminar. En apartamentos del sur de Tenerife pensados para alquiler vacacional es una solución muy utilizada, porque deja salón y terraza despejados. Para ganar almacenaje, los muebles altos hasta el techo y una columna con horno y frigorífico ayudan mucho.
Cocina en L
La cocina en L ocupa dos paredes que forman esquina y es probablemente la distribución más versátil. Permite un triángulo de trabajo cómodo, con el fregadero en un brazo y la placa en el otro, y deja libre el centro de la habitación.
El punto delicado es la esquina: sin un herraje que la aproveche, como bandejas extraíbles o un carrusel, se convierte en un hueco profundo al que nadie llega. Funciona bien desde cocinas medianas hasta grandes, y en las grandes admite una isla enfrente. Tienes más ejemplos en la página de cocinas en L.
Cocina en U
La cocina en U usa tres paredes y ofrece la mayor cantidad de encimera y almacenaje. Es ideal para quien cocina mucho y quiere tenerlo todo a un giro de distancia.
Necesita espacio: entre los dos brazos enfrentados hay que dejar al menos 120 cm de paso, lo que da un ancho interior de unos 2,4 metros contando los muebles. Si el espacio es más justo, la U se vuelve agobiante y las puertas de los muebles enfrentados chocan. Además tiene dos esquinas que resolver, lo que encarece algo los herrajes.
Cocina paralela
La cocina paralela, también llamada de dos frentes, coloca los muebles en dos paredes enfrentadas. Es muy eficiente en cocinas alargadas, frecuentes en pisos de bloque de Santa Cruz y La Laguna.
El pasillo entre frentes debe medir al menos 100 cm, y mejor 120 cm si trabajan dos personas o si el lavavajillas y el horno quedan enfrentados. Lo habitual es poner fregadero y placa en un frente y las columnas y el almacenaje en el otro, para que no haya que cruzar el pasillo con una olla caliente.
Cocina con península
La península es una prolongación de la encimera que sale de una pared o de un brazo de la L y queda abierta por un extremo. Sirve como barra para desayunar, separa la cocina del salón sin cerrarla y añade encimera y almacenaje.
Ocupa menos que una isla, porque no necesita paso por los cuatro lados, y por eso es la opción para abrir una cocina mediana al salón. Hay que dejar un paso libre de al menos 90 a 100 cm entre la península y el mueble de enfrente. En la página de cocinas con península tienes más detalles.
Cocina con isla
La isla es un bloque de muebles exento, con paso libre por todos sus lados, y necesita una cocina amplia. El paso alrededor debe ser de al menos 90 cm, y mejor de 100 a 120 cm en el lado donde se trabaja o se abren el lavavajillas y el horno.
Una isla útil mide como mínimo unos 120 cm de largo y 60 a 90 cm de fondo; si lleva barra con taburetes, hay que sumar el vuelo para las rodillas, que la NKBA sitúa en unos 38 cm a altura de encimera y 30 cm en una barra elevada. Con esas cifras, una cocina con un frente de muebles y una isla necesita un ancho total de unos 3,5 a 4 metros. Si no llega, una península suele funcionar mejor. Más ideas en la página de cocinas con isla.
Diferencia entre isla y península
La diferencia es que la isla está separada de todo y se rodea, mientras que la península está unida por un extremo a la pared o a otro mueble. En la práctica, la isla necesita más espacio y da más libertad de movimiento; la península aprovecha mejor una habitación media y cuesta menos llevar instalaciones hasta ella.
Las dos encajan en cocinas abiertas al salón. Si dudas, mide el ancho libre: por debajo de unos 3,5 metros, la península suele ser la opción sensata.
Cómo decidir la tuya
Para elegir distribución, parte de tres datos: la forma de la habitación, dónde están las tomas de agua y desagüe, y cuántas personas cocinan a la vez. Mover el fregadero lejos de la bajante es posible, pero añade obra y a veces no hay pendiente suficiente.
Después, comprueba que cada paso libre cumple las medidas de la tabla con las puertas del lavavajillas y del horno abiertas. Es la prueba que más distribuciones descarta sobre el papel y la que evita sorpresas el primer día de uso.
