Silestone, Dekton, Granit und Keramik sind die vier Materialien, die für Küchenarbeitsplatten auf Teneriffa am häufigsten gewünscht werden, und keines ist in allem das beste. Jedes hat eine konkrete Schwachstelle, und die richtige Wahl besteht darin, dass diese Schwachstelle weder zu Ihrer Art zu kochen noch zum Standort der Arbeitsplatte passt.
Was hinter jedem Material steckt
Silestone und Dekton sind Handelsmarken von Cosentino, während Granit und Keramik Materialbezeichnungen sind. Der eigentliche Vergleich findet also zwischen Quarzwerkstoff, Sinterstein, Naturstein und Keramik statt.
- Silestone ist die Quarzwerkstoff-Marke von Cosentino. Quarzwerkstoff ist eine Mischung aus zerkleinerten Mineralien (traditionell Quarz), die mit Harzen gebunden und zu Platten gepresst wird. In seinen neueren Serien präsentiert Cosentino ihn als Hybridoberfläche mit Mineralien und recycelten Materialien, er enthält aber weiterhin Harz als Bindemittel. Es gibt andere Marken desselben Materials mit ähnlichen Eigenschaften.
- Dekton ist die Marke für ultrakompakte Oberflächen, auch Sinterstein genannt, von Cosentino. Er wird aus Mineralien hergestellt, die sehr hohem Druck und sehr hoher Temperatur ausgesetzt werden, ohne Harze.
- Granit ist im Steinbruch gewonnener Naturstein. Jede Platte ist anders, und die Porosität hängt von der Sorte ab.
- Keramik ist eine großformatige keramische Platte aus der Familie des Feinsteinzeugs, das man von Bodenfliesen kennt, und wird in geringen Stärken hergestellt.
Die vier Arbeitsplatten im Vergleich
Der Hauptunterschied liegt bei Hitze, Sonnenlicht und Stößen an den Kanten. Diese Tabelle fasst das übliche Verhalten jedes Materials im Haushalt zusammen. Es handelt sich um eine qualitative Bewertung auf Grundlage der Nutzungsempfehlungen der Hersteller und der bekannten Materialeigenschaften, nicht um eigene Prüfungen. Alle vier gehören zu unserem Arbeitsplattensortiment, daher vergleichen wir sie nach denselben Kriterien:
| Quarz (Silestone) | Sinterstein (Dekton) | Granit | Keramik | |
|---|---|---|---|---|
| Direkte Hitze | Schwach: Das Harz verträgt sehr heiße Töpfe nicht | Sehr gut | Sehr gut | Sehr gut |
| Flecken | Sehr gut | Sehr gut | Gut, wenn imprägniert; abhängig vom Stein | Sehr gut |
| Kratzer | Gut | Sehr gut | Sehr gut | Sehr gut |
| Stöße an Kanten | Gut | Schwach: kann abplatzen | Gut | Schwach: kann abplatzen |
| Sonne und UV-Strahlung | Schwach: kann vergilben oder ausbleichen | Sehr gut | Gut | Sehr gut |
| Außenbereich | Nicht empfohlen | Geeignet | Geeignet | Geeignet |
| Pflege | Minimal | Minimal | Regelmäßig neu imprägnieren | Minimal |
| Optik | Einheitliche Farben und nachgebildete Maserungen | Große Auswahl, matte Oberflächen und Steinoptik | Natürlich, jede Platte ein Unikat | Sehr gelungene Marmor- und Steinoptik |
Innerhalb jedes Materials gibt es Unterschiede zwischen Herstellern und Farben. Fordern Sie deshalb vor der Bestellung das technische Datenblatt des konkreten Dekors an: Dort stehen die Hitzebeständigkeit, die Eignung für den Außenbereich und die Pflegehinweise, die die Garantie voraussetzt.
Welche Platte Küste und Salzluft am besten verträgt
In einer Wohnung in Meeresnähe verträgt jede der vier die salzhaltige Luft gut, solange die Arbeitsplatte im Haus liegt. Das Salz greift vor allem Metall an: Scharniere, Auszüge, Armaturen und Spülen aus minderwertigem Edelstahl gehen in erster Meereslinie zuerst kaputt, nicht der Stein.
Unterschiede gibt es dagegen bei der Sonne. Im Süden Teneriffas bekommt eine Arbeitsplatte neben einer nach Süden ausgerichteten Fensterfront viele Stunden direktes Licht. Quarzwerkstoff enthält Harze, die unter UV-Strahlung vergilben oder an Farbintensität verlieren können, vor allem bei hellen Tönen. Für solche Positionen sind Sinterstein oder Keramik sicherer. Auch Granit hält stand, allerdings können sehr dunkle, polierte Töne mit den Jahren etwas Glanz verlieren, wenn sie Sonne und Salzluft zugleich ausgesetzt sind.
Welche Platte in eine Outdoor-Küche gehört
Für eine Terrasse, einen Grillplatz oder den Poolbereich bleiben Sinterstein, Keramik oder Granit. Quarzwerkstoff scheidet wegen der UV-Strahlung aus, und die Hersteller selbst geben für den Außenbereich keine Garantie.
Sinterstein ist draußen die umfassendste Lösung: Sonne, Regen und die Hitze einer Grillplatte setzen ihm nicht zu. Keramik verhält sich ähnlich und bietet meist sehr ähnliche Oberflächen. Granit funktioniert gut, muss im Freien aber häufiger imprägniert werden. In einer Outdoor-Küche versagt ohnehin meist nicht die Arbeitsplatte, sondern Möbel und Beschläge, wenn sie nicht für die Witterung ausgelegt sind.
Die Schwachstellen jedes Materials
Quarz verträgt direkte Hitze schlecht: Eine Pfanne direkt vom Herd kann einen Abdruck hinterlassen oder durch Temperaturschock einen Riss verursachen. Mit Untersetzern ist das kein Problem, wer aber Töpfe gern auf der Arbeitsplatte abstellt, ist mit diesem Material nicht gut bedient. Dafür ist es sehr fleckenbeständig und pflegeleicht; mehr dazu auf der Seite zu Quarz-Arbeitsplatten von Silestone.
Sinterstein und Keramik sind an der Oberfläche sehr hart, an den Kanten aber spröder. Ein harter Schlag mit einem gusseisernen Topf auf die Kante kann eine Ecke abplatzen lassen, und die Reparatur bleibt sichtbar. Deshalb empfehlen sich leicht gerundete oder gefaste Kanten. Bei manchen Keramikplatten liegt das Dekor nur an der Oberfläche, und die Kante zeigt eine andere Farbe; fragen Sie, ob die Platte eine durchgehende Maserung hat. Mehr über Sinterstein-Arbeitsplatten von Dekton finden Sie auf der zugehörigen Seite.
Granit verzeiht grobe Behandlung am ehesten, ist aber porös. Eine gut aufgetragene Imprägnierung verhindert, dass Öl oder Wein eindringen; wird sie vernachlässigt, entstehen dunkle Flecken, die sich schwer entfernen lassen. Dunkle Granite nehmen meist weniger auf als helle. Die Seite zu Granit-Arbeitsplatten stellt die gängigsten Sorten vor.
Unterbauspüle: Welches Material sie erlaubt
Alle vier erlauben eine Unterbauspüle, also ein Becken, das von unten angeklebt wird und den Ausschnitt mit polierter Kante sichtbar lässt. Das ist die sauberste Lösung, weil Sie Krümel ohne Rand direkt ins Becken wischen können.
Es gibt Feinheiten. Bei dünner Keramik mit 12 mm ist die Kante des Ausschnitts sehr schmal und sollte von einer erfahrenen Werkstatt poliert werden, damit sie nicht brüchig wird. Bei Granit und Quarz ist dies die gängigste Einbauart. In die Platte eingefräste Abtropfrillen lassen sich in Quarz, Granit und Sinterstein problemlos herstellen; bei Keramik hängt es davon ab, ob die Platte durchgefärbt ist, denn wenn das Dekor nur an der Oberfläche liegt, zeigt die Fräsung den andersfarbigen Kern.
Wie sich der Preis zusammensetzt
Der Preis hängt mehr von Farbe, Stärke und Aufwand der Zuschnitte ab als vom Material selbst. Ein einfacher spanischer Granit und ein Quarz der Einstiegsklasse können ähnlich viel kosten, während eine Sonderfarbe bei jedem der vier deutlich teurer wird. Im Allgemeinen liegen Sinterstein und großformatige Keramik im oberen Bereich.
Auch die Zuschnitte schlagen zu Buche: Ausschnitte für Kochfeld und Spüle, Fräsungen, Wandaufkantungen, Sonderkanten und Stoßfugen. Eine L-Küche mit Kochinsel besteht aus mehreren Teilen und erfordert mehr Arbeit als eine gerade Arbeitsplatte. Für einen Vergleich mit Ihren Maßen ist es sinnvoll, einen Preis pro laufendem Meter inklusive Zuschnitten anzufragen und zu prüfen, ob die IGIC (kanarische Umsatzsteuer, 7 %) enthalten ist.
Welche Arbeitsplatte zu Ihrer Art zu kochen passt
Wenn Sie viel kochen und heiße Töpfe auf der Arbeitsplatte abstellen: Sinterstein, Keramik oder Granit. Wenn Sie eine einheitliche Farbe und minimalen Pflegeaufwand suchen und die Platte im Haus und fern von direkter Sonne liegt, ist Quarz eine sehr ausgewogene Wahl. Wenn Sie eine natürliche Optik möchten und gelegentliches Nachimprägnieren Sie nicht stört: Granit. Und wenn die Arbeitsplatte nach draußen kommt: Sinterstein oder Keramik.
