# Encimeras de granito en Tenerife > Encimera de granito en Tenerife: cómo es la piedra natural, cada cuánto sellarla, qué colores elegir y cómo escoger la plancha para tu cocina. Una encimera de granito es piedra natural muy dura: aguanta bien el calor, el rayado y el paso de los años. Su contrapartida es una ligera porosidad que pide sellarla cada cierto tiempo, y que cada plancha es única, así que conviene elegir la pieza real antes de cortarla. - **Resiste calor y rayado.** Es de las superficies más duras para cocina y no se marca con el uso normal de cuchillos y ollas. - **Pieza única.** El dibujo y el tono cambian de una plancha a otra, incluso dentro de la misma variedad. - **Apto para exterior.** La piedra no amarillea con el sol; si la plancha viene resinada de fábrica, confirma que ese tratamiento sirve para exterior. La encimera de granito es la opción clásica de piedra natural y sigue teniendo sentido en Tenerife, tanto en casas tradicionales del norte como en cocinas de exterior. Es una roca formada por cristales de cuarzo, feldespato y mica, muy dura y estable, que se corta en bloques y se pule en planchas. Ninguna sale igual que otra, y eso la distingue del resto de [encimeras de cocina](https://cocinaentenerife.com/encimeras/) que trabajamos. ## Cómo se comporta el granito en la cocina El granito resiste muy bien el calor, el rayado y los golpes del día a día, y la piedra en sí no lleva resinas que se degraden con el sol. Puedes apoyar una olla caliente sin el riesgo que tiene un cuarzo, aunque con cambios bruscos de temperatura en una zona pequeña siempre es más prudente usar un salvamanteles. Su punto débil es la porosidad: la piedra absorbe algo de líquido, más o menos según la variedad. Los granitos claros suelen ser más porosos que los oscuros, aunque hay excepciones. Además, muchas planchas salen de fábrica con un resinado superficial que rellena microfisuras: en interior no cambia nada, pero para una encimera al sol conviene preguntar si esa resina es estable a la radiación. ## Sellado y mantenimiento Una encimera de granito necesita un sellado con hidrofugante para piedra natural al instalarla y después cada cierto tiempo, que depende de la variedad y del uso. Para saber cuándo toca, deja unas gotas de agua en la zona del fregadero: si en pocos minutos la piedra se oscurece, el sellador está agotado. En el día a día basta agua y jabón neutro. Evita la lejía concentrada y los limpiadores con ácidos, que van desgastando la protección. En viviendas cerca del mar, el salitre y la humedad aconsejan revisar el sellado con más frecuencia, sobre todo si la encimera está en una terraza o junto a una ventana que se abre mucho. ## Colores de granito Hay granitos para casi cualquier cocina, agrupados en tres grandes familias: - **Negros**, como el Negro Zimbabwe o el Negro Sudáfrica: muy uniformes y poco porosos. - **Grises y blancos**, como el Gris Quintana, el Gris Mondariz o el Blanco Cristal: granos visibles y aspecto más tradicional. - **Tonos cálidos y rosados**, como el Rosa Porriño, propios de cocinas rústicas. Además del color, cambia el acabado. El pulido da brillo y profundidad al color; el apomazado o mate resulta más discreto; los acabados texturizados, como el envejecido, disimulan mejor el uso y son buena opción en exterior. ## Elegir la plancha y prever juntas Como cada pieza es única, lo correcto es ver la plancha real, o una foto de ella, antes de cortar, y no decidir solo por una muestra pequeña. Las planchas tienen un largo limitado, así que en cocinas en L o tramos largos habrá una junta; colocamos las piezas para que el dibujo tenga continuidad y la unión quede lejos del fregadero. El granito se trabaja habitualmente en 20 y 30 mm y admite fregadero bajo encimera, cantos con arista matada, redondeados o en inglete. ## Granito o un material compacto Si buscas el aspecto de la piedra natural y no te importa sellar de vez en cuando, el granito es una elección duradera. Si prefieres no mantener nada, un [cuarzo Silestone](https://cocinaentenerife.com/encimeras/silestone/) o un [porcelánico efecto piedra](https://cocinaentenerife.com/encimeras/porcelanico/) dan una superficie sin poro. Para una barbacoa o una cocina en la terraza, el granito sí aguanta el sol; revisa las claves de las [cocinas de exterior](https://cocinaentenerife.com/cocinas-de-exterior/). La [comparativa de materiales de encimera](https://cocinaentenerife.com/guias/silestone-dekton-granito-porcelanico/) recoge las diferencias punto por punto. Una encimera de granito se presupuesta normalmente por metro lineal, y el precio depende de la variedad, el grosor, el acabado, los cantos y los huecos de placa y fregadero. ## Preguntas frecuentes ### ¿Cómo sé si un granito negro está teñido? Frota una zona escondida con un algodón empapado en acetona. Si el algodón sale manchado de negro, la piedra lleva tinte o cera para oscurecerla, y con el uso y la limpieza perderá color de forma irregular. Pide siempre la denominación de la piedra y su procedencia. ### ¿Qué manchas son las más difíciles de quitar en el granito? Las de aceite y las de vino tinto en granitos claros mal sellados, porque penetran en el poro. Si se limpian al momento no dejan rastro; si quedan horas, pueden necesitar una pasta absorbente específica para piedra. El limón y el vinagre no manchan el granito como al mármol, pero sí desgastan el sellador. ### ¿Se puede repulir una encimera de granito que ha perdido brillo? Sí. Un granito apagado o con marcas finas se puede repulir en la propia cocina con abrasivos de diamante y volver a sellar, y recupera un aspecto muy parecido al original. Es un trabajo de marmolista que usa agua y levanta algo de polvo, así que hay que proteger muebles y electrodomésticos. --- Versión web: https://cocinaentenerife.com/encimeras/granito/ Cocina en Tenerife: diseño, fabricación e instalación de cocinas a medida en Tenerife. Presupuesto: https://cocinaentenerife.com/contacto/