# Granit-Arbeitsplatten auf Teneriffa > Granit-Arbeitsplatte auf Teneriffa: was den Naturstein ausmacht, wie oft er imprägniert wird, welche Farben passen und wie Sie die richtige Platte wählen. Eine Granit-Arbeitsplatte ist sehr harter Naturstein: Sie verträgt Hitze, Kratzer und die Jahre gut. Der Preis dafür ist eine leichte Porosität, die eine regelmäßige Imprägnierung verlangt, und jede Platte ist ein Unikat, deshalb sollten Sie das echte Stück auswählen, bevor es zugeschnitten wird. - **Hitze- und kratzfest.** Granit gehört zu den härtesten Oberflächen für die Küche und zeigt bei normalem Gebrauch von Messern und Töpfen keine Spuren. - **Ein Unikat.** Zeichnung und Farbton ändern sich von Platte zu Platte, selbst innerhalb derselben Sorte. - **Für draußen geeignet.** Der Stein vergilbt in der Sonne nicht; ist die Platte ab Werk mit Harz behandelt, lassen Sie sich bestätigen, dass diese Behandlung für draußen taugt. Die Granit-Arbeitsplatte ist die klassische Natursteinlösung und auf Teneriffa nach wie vor sinnvoll, sowohl in traditionellen Häusern im Norden als auch in Outdoor-Küchen. Granit ist ein Gestein aus Quarz-, Feldspat- und Glimmerkristallen, sehr hart und stabil, das in Blöcken gebrochen und zu Platten poliert wird. Keine Platte gleicht der anderen, und das unterscheidet ihn von den übrigen [Küchenarbeitsplatten](https://cocinaentenerife.com/de/arbeitsplatten/), mit denen wir arbeiten. ## Wie sich Granit in der Küche verhält Granit hält Hitze, Kratzern und Stößen im Alltag sehr gut stand, und der Stein selbst enthält keine Harze, die in der Sonne zerfallen. Sie können einen heißen Topf ohne das Risiko abstellen, das bei Quarz besteht, auch wenn bei abrupten Temperaturwechseln auf kleiner Fläche ein Untersetzer immer die vorsichtigere Wahl ist. Seine Schwachstelle ist die Porosität: Der Stein nimmt etwas Flüssigkeit auf, je nach Sorte mehr oder weniger. Helle Granite sind meist poröser als dunkle, wobei es Ausnahmen gibt. Außerdem werden viele Platten ab Werk oberflächlich mit Harz behandelt, das Mikrorisse füllt: Im Innenbereich ändert das nichts, doch für eine Arbeitsplatte in der Sonne sollten Sie fragen, ob dieses Harz UV-beständig ist. ## Imprägnierung und Pflege Eine Granit-Arbeitsplatte braucht bei der Montage eine Imprägnierung mit einem Schutzmittel für Naturstein und danach in regelmäßigen Abständen, die von Sorte und Nutzung abhängen. Um zu wissen, wann es so weit ist, geben Sie ein paar Tropfen Wasser in den Spülenbereich: Dunkelt der Stein innerhalb weniger Minuten nach, ist die Imprägnierung erschöpft. Im Alltag genügen Wasser und neutrale Seife. Meiden Sie konzentrierte Bleichlauge und säurehaltige Reiniger, die den Schutz nach und nach abtragen. In Häusern in Meeresnähe ist es wegen Salzluft und Feuchtigkeit ratsam, die Imprägnierung häufiger zu prüfen, vor allem wenn die Arbeitsplatte auf einer Terrasse oder neben einem oft geöffneten Fenster liegt. ## Granitfarben Es gibt Granit für fast jede Küche, gegliedert in drei große Familien: - **Schwarz**, wie Negro Zimbabwe oder Negro Sudáfrica: sehr gleichmäßig und wenig porös. - **Grau und Weiß**, wie Gris Quintana, Gris Mondariz oder Blanco Cristal: sichtbare Körnung und eher traditionelle Optik. - **Warme und rosige Töne**, wie Rosa Porriño, typisch für Landhausküchen. Neben der Farbe ändert sich die Oberfläche. Poliert verleiht Glanz und Farbtiefe; geschliffen oder matt wirkt zurückhaltender; strukturierte Oberflächen wie die gealterte (antik) kaschieren Gebrauchsspuren besser und sind eine gute Wahl für draußen. ## Die Platte auswählen und Fugen einplanen Da jedes Stück ein Unikat ist, sollten Sie die echte Platte oder ein Foto davon sehen, bevor sie zugeschnitten wird, und nicht nur nach einem kleinen Muster entscheiden. Die Platten haben eine begrenzte Länge, deshalb gibt es bei L-Küchen oder langen Abschnitten eine Fuge; wir legen die Stücke so, dass die Zeichnung durchläuft und die Verbindung weit von der Spüle entfernt liegt. Granit wird üblicherweise in 20 und 30 mm verarbeitet und erlaubt Unterbauspülen sowie leicht gefaste, abgerundete oder auf Gehrung gearbeitete Kanten. ## Granit oder ein Kompaktmaterial Wenn Sie die Optik von Naturstein suchen und es Ihnen nichts ausmacht, ab und zu zu imprägnieren, ist Granit eine langlebige Wahl. Möchten Sie lieber gar nichts pflegen, bieten [Silestone-Quarz](https://cocinaentenerife.com/de/arbeitsplatten/silestone/) oder [Keramik in Steinoptik](https://cocinaentenerife.com/de/arbeitsplatten/keramik/) eine porenfreie Oberfläche. Für einen Grill oder eine Küche auf der Terrasse verträgt Granit die Sonne; lesen Sie die wichtigsten Punkte zu [Outdoor-Küchen](https://cocinaentenerife.com/de/outdoor-kuechen/). Der [Vergleich der Arbeitsplattenmaterialien](https://cocinaentenerife.com/de/ratgeber/silestone-dekton-granit-keramik/) fasst die Unterschiede Punkt für Punkt zusammen. Eine Granit-Arbeitsplatte wird in der Regel pro laufendem Meter berechnet, und der Preis hängt von Sorte, Stärke, Oberfläche, Kanten und den Ausschnitten für Kochfeld und Spüle ab. ## Häufige Fragen ### Woran erkenne ich, ob ein schwarzer Granit gefärbt ist? Reiben Sie eine verdeckte Stelle mit einem in Aceton getränkten Wattebausch ab. Färbt sich die Watte schwarz, wurde der Stein mit Farbe oder Wachs nachgedunkelt und verliert durch Gebrauch und Reinigung ungleichmäßig an Farbe. Fragen Sie immer nach der Bezeichnung des Steins und seiner Herkunft. ### Welche Flecken sind auf Granit am schwersten zu entfernen? Öl und Rotwein auf schlecht imprägniertem hellem Granit, weil sie in die Poren eindringen. Sofort weggewischt hinterlassen sie keine Spur; bleiben sie stundenlang liegen, kann eine spezielle saugfähige Paste für Stein nötig sein. Zitrone und Essig hinterlassen auf Granit keine Flecken wie auf Marmor, nutzen aber die Imprägnierung ab. ### Kann man eine stumpf gewordene Granitarbeitsplatte nachpolieren? Ja. Matt gewordener Granit oder feine Kratzer lassen sich direkt in der Küche mit Diamantschleifmitteln nachpolieren und neu imprägnieren, und die Platte sieht danach fast wieder wie neu aus. Das ist Arbeit für einen Steinmetz, die mit Wasser erfolgt und etwas Staub erzeugt, deshalb müssen Möbel und Geräte abgedeckt werden. --- Webversion: https://cocinaentenerife.com/de/arbeitsplatten/granit/ Cocina en Tenerife: Planung, Fertigung und Montage maßgefertigter Küchen auf Teneriffa. Angebot: https://cocinaentenerife.com/de/kontakt/